Ventilazione sana del pollaio

Un corretto flusso d'aria è fondamentale per un allevamento di pollame sano e produttivo. Qui, esaminiamo i passaggi fondamentali per ottenere aria fresca alla giusta temperatura.

La ventilazione è uno degli elementi più cruciali per il benessere e la produzione dei polli da carne.
Il sistema giusto non solo garantisce un adeguato ricambio d'aria in tutto il capannone, ma rimuove anche l'umidità in eccesso dalla lettiera, mantiene i livelli di ossigeno e anidride carbonica e regola la temperatura all'interno del capannone.

Obiettivi e legislazione
Legalmente ci sono determinati requisiti di qualità dell'aria che un sistema di ventilazione deve essere in grado di fornire.

Particelle di polvere
Umidità <84%>
Ammoniaca
Anidride carbonica <0,5%>
Tuttavia, gli obiettivi per la qualità dell'aria dovrebbero andare oltre i requisiti legali di base e cercare di fornire il miglior ambiente possibile per il benessere, la salute e la produzione degli uccelli.

Tipi di sistemi di ventilazione
La configurazione di gran lunga più comune nel sud-est asiatico è un sistema di estrazione del colmo con ingresso laterale.
I ventilatori posizionati all'apice del tetto aspirano aria calda e umida attraverso la casa e fuori attraverso il colmo. La rimozione dell'aria crea una pressione negativa nello spazio aereo, aspirando aria fresca e fresca attraverso le prese montate lungo il lato della casa.
I sistemi di estrazione laterale, che rimuovevano l'aria attraverso i lati dell'alloggiamento, sono diventati di fatto obsoleti con l'introduzione della legislazione sulla prevenzione e il controllo integrato dell'inquinamento (IPPC). I sistemi di estrazione laterale sono stati violati dalla legge perché la polvere e i detriti tirati fuori dalla casa sono stati espulsi a un'altezza troppo bassa.

Allo stesso modo, anche i sistemi di ventilazione incrociata che aspiravano l'aria da un lato, attraverso la parte superiore del gregge e poi la scaricavano sul lato opposto, violavano le regole IPPC.

L'unico altro sistema attualmente in uso nel sud-est asiatico è la ventilazione a tunnel. Questo attira l'aria in alto nell'estremità del timpano, lungo la cresta e fuori attraverso il timpano opposto. È meno efficiente del sistema di estrazione del colmo comunemente usato e in gran parte limitato ad essere una fonte aggiuntiva di flusso d'aria ad alte temperature.

Segnali di scarsa ventilazione
Le apparecchiature di monitoraggio e il confronto dei grafici dei dati raccolti sulla temperatura e sulla qualità dell'aria dovrebbero fornire un avviso tempestivo di eventuali anomalie. Indicatori chiave come i cambiamenti nell'assunzione di acqua o mangime, dovrebbero stimolare l'indagine sul sistema di ventilazione.

A parte il monitoraggio automatico, qualsiasi problema con il sistema di ventilazione dovrebbe essere rilevabile dall'atmosfera nel pollaio. Se l'ambiente è confortevole per stare in piedi, è molto probabile che il sistema di ventilazione funzioni bene. Ma se l'aria è fastidiosamente afosa o vicina e c'è odore di ammoniaca, allora è necessario indagare immediatamente sui livelli di temperatura, ossigeno e umidità.

Altri segni rivelatori includono il comportamento sporadico degli uccelli come una distribuzione irregolare del gregge sul pavimento della casa. Raggrupparsi lontano da parti del capannone o uccelli che sono accovacciati potrebbe indicare che l'aria non viene fatta circolare correttamente e si sono formate macchie di aria fredda. Se le condizioni sono lasciate per continuare, gli uccelli possono iniziare a mostrare difficoltà respiratorie.

Al contrario, quando gli uccelli sono troppo caldi, possono allontanarsi, ansimare o alzare le ali. Anche una ridotta assunzione di mangime o un picco nel consumo di acqua possono indicare che un capannone è troppo caldo.

Mantenere il controllo al variare delle condizioni
Per i primi giorni dopo il posizionamento, la ventilazione dovrebbe essere impostata per promuovere livelli di umidità relativa più elevati tra il 60-70%. Ciò consente lo sviluppo delle membrane mucose nel tratto respiratorio. Un livello troppo basso può danneggiare i sistemi polmonare e circolatorio. Dopo questo periodo iniziale, l'umidità può essere ridotta al 55-60%.

A parte l'età, la maggiore influenza sulla qualità dell'aria sono le condizioni esterne alle abitazioni. Il caldo estivo e il gelo invernale devono essere controllati dal sistema di ventilazione per ottenere un ambiente uniforme all'interno del capannone.

Estate
Un aumento della temperatura corporea di 4°C può causare decessi, ma molti dei decessi attribuiti al caldo si verificano quando l'umidità aumenta di pari passo con la temperatura.

Per perdere il calore corporeo gli uccelli ansimano ma il meccanismo fisiologico richiede abbondante aria fresca e secca. Quindi, quando le temperature superano i 25°C in estate, è importante fornire quanta più aria fresca possibile all'altezza degli uccelli. Ciò significa impostare gli ingressi su un'apertura più ampia, per dirigere l'aria fredda più in basso.

Oltre all'estrazione dal tetto, è possibile installare i ventilatori nelle estremità dei frontoni di un edificio. Per la maggior parte dell'anno queste ventole rimangono inutilizzate, ma se le temperature aumentano, la capacità aggiuntiva entra in gioco e può riportare rapidamente le condizioni sotto controllo.

Inverno
A differenza dei controlli estivi, è importante impedire che l'aria fredda si accumuli all'altezza del gregge quando la temperatura si abbassa. Quando gli uccelli sono freddi, i tassi di crescita rallentano e il benessere può essere compromesso da altri problemi di salute come l'ustione del garretto. L'ustione del garretto si verifica quando la biancheria da letto si bagna a causa della condensa nell'accumulo di aria fredda a bassi livelli.

Gli ingressi in inverno dovrebbero essere ristretti in modo che l'aria entri a una pressione più elevata e angolati per forzare i flussi d'aria verso l'alto e lontano dal raffreddare direttamente il gregge a livello del pavimento. Chiudere le prese d'aria laterali per garantire che l'aria fredda sia forzata lungo il soffitto verso i ventilatori da tetto significa che quando scende perde parte della sua umidità e si riscalda prima di raggiungere il pavimento.

Il riscaldamento complica ulteriormente il quadro in inverno, in particolare con i sistemi più vecchi. Sebbene temperature più elevate possano aiutare a ridurre l'umidità in eccesso, i riscaldatori a gas consumano circa 15 l di aria per bruciare 1 l di propano mentre producono CO2 e acqua. L'apertura della ventilazione per rimuoverli può a sua volta portare aria fredda e umida che richiede ulteriore riscaldamento, creando così un circolo vizioso e il sistema di ventilazione inizia a combattere se stesso. Per questo motivo, i sistemi moderni funzionano utilizzando software più sofisticati che creano margini attorno alle misurazioni di CO2, ammoniaca e umidità. Il grado di flessibilità significa che il sistema livella gradualmente questi elementi piuttosto che dare reazioni istintive una dopo l'altra.